火锅的品种有很多。不同分法有不同品种。
1、按锅的材质分：有钢制火锅、铜制火锅、钻制火锅、陶瓷火锅。
2.按燃料分：有木炭火锅、电火锅、酒精火锅、天然气火锅等。
3、按菜品分：有鱼火锅、羊肉火锅、公鸡火锅等等。
4、按味道分：辣、微辣、清汤火锅等。
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