哪有教油炸菜盒子做法（徐州油炸菜盒子的做法全过程）

用料

面粉 250克

沸水 125克

鸡蛋 2只

韭菜 适量

粉条 适量

盐 适量

十三香 适量

味精 少许

色拉油 少许

炸菜盒的做法步骤

步骤 1

热水泡粉条几分钟，泡软切碎 鸡蛋打散炒熟，用铲子铲碎 韭菜洗净切碎 先混合粉条碎和鸡蛋碎，加入少许色拉油拌匀，再加盐，十三香，味精拌匀 这个时候开始用沸水和面，和成团的面醒一会，再揉光滑，开始分剂子，我分了14个，因为用的小锅，大了炸不下，分好的用湿抹布盖好 再将韭菜拌入刚才的鸡蛋粉条里拌匀即可

步骤 2

擀皮，擀薄一些，对折，捏合边缘 准备干净锅热油，油温不要过低，掌握在180到200度以内

步骤 3

炸至两面金黄即可