广东咸粽子的做法和配料（广东咸肉粽子的做法和配料）

广东咸粽子配料：糯米、去皮绿豆（用量比例是2:1）、板栗、冬菇、五花肉、咸蛋黄、粽叶、粽绳

广东咸粽子做法：去皮绿豆先加入少许糯米拌匀，增加绿豆的粘性，在粽叶上先铺二汤勺糯米、再铺一汤勺去皮绿豆，再加入冬菇、五花肉、板栗、咸蛋黄，再铺一汤勺去皮绿豆皮、二汤勺糯米，压实包紧。

主料

糯米：500克 

五花肉：250克

花生米：50克 

黄豆：20克

辅料

盐：适量

油：适量

酱油：适量

料酒：适量

鸡精：适量 

做法步骤

糯米洗干净，浸泡一个晚上

捞起，洌干水，放盐油、搅拌，腌制30分钟；

花生米，洗干净，浸泡1个小时

黄豆，洗干净，浸泡1个小时

花生米、黄豆，捞起洌干水

准备好粽子和粽子线

浸泡一个晚上，洗干净

浸泡弟弟粽叶也粽子线，洗干净，洌干水

洗干净五花肉，切片，

放油、盐、鸡精、料酒、生抽，一起搅拌均匀，腌制3小时；

开始包了，把粽叶做成锥形，

放糯米、肉、豆，一起满了，包好，困好；

包的粽子，拿去煮了哦。

粽子熟了，出锅了。