广东咸粽子的做法和配料(广东咸肉粽子的做法和配料)

广东咸粽子的做法和配料(广东咸肉粽子的做法和配料)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 13:20:09

广东咸粽子的做法和配料

广东咸粽子配料:糯米、去皮绿豆(用量比例是2:1)、板栗、冬菇、五花肉、咸蛋黄、粽叶、粽绳

广东咸粽子做法:去皮绿豆先加入少许糯米拌匀,增加绿豆的粘性,在粽叶上先铺二汤勺糯米、再铺一汤勺去皮绿豆,再加入冬菇、五花肉、板栗、咸蛋黄,再铺一汤勺去皮绿豆皮、二汤勺糯米,压实包紧。

主料

糯米:500克 

五花肉:250克

花生米:50克 

黄豆:20克

辅料

盐:适量

油:适量

酱油:适量

料酒:适量

鸡精:适量 

做法步骤

糯米洗干净,浸泡一个晚上

捞起,洌干水,放盐油、搅拌,腌制30分钟;

花生米,洗干净,浸泡1个小时

黄豆,洗干净,浸泡1个小时

花生米、黄豆,捞起洌干水

准备好粽子和粽子线

浸泡一个晚上,洗干净

浸泡弟弟粽叶也粽子线,洗干净,洌干水

洗干净五花肉,切片,

放油、盐、鸡精、料酒、生抽,一起搅拌均匀,腌制3小时;

开始包了,把粽叶做成锥形,

放糯米、肉、豆,一起满了,包好,困好;

包的粽子,拿去煮了哦。

粽子熟了,出锅了。

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