乡巴佬鸭翅外拌用什么配料（乡巴佬鸭腿配料表）

食材：鸭翅十来个，姜1块，蒜3瓣，香叶3片，八角2个，干辣椒6个，少许冰糖，料酒，一勺柱侯酱，生抽，老抽等。

步骤：

1.鸭翅抓洗多几遍，把血水挤出来，然后再抓干水分放一边备用。

2.准备姜1块，蒜3瓣，香叶3片，八角2个，干辣椒6个，少许冰糖，把它们清洗干净后，再把姜蒜切片，然后放一边备用。

3.碗中加料酒，加一勺柱侯酱，加多一点的生抽，少许老抽，搅拌均匀备用。

4.冷锅下鸭翅，然后调中小火，慢慢把鸭翅烫一下，烫到鸭翅没有水分，微黄微黄的样子是最好的，然后加入姜蒜片，还有调好的那碗料汁，慢慢翻炒。

5.刚开始用中火翻炒，待料汁翻炒至比较浓稠时就调小火，继续慢慢翻炒，让鸭翅上色入味。

6.炒至料汁差不多干的时候，把香味八角冰糖等其他材料也倒进去，再加入适量的清水，水加至稍微过面就可以了，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转中小火焖半个小时即可。