1.将干豆角用温水浸泡半小时
2.把浸泡后的捞起洗净、切段备用
3.把准备好的五花肉切小长条、姜丝，蒜丁，小尖椒若干统统备好
4.开火锅里倒入油，把第三步的香料放入锅中，炸出香味再倒入五花肉煸炒，转小火加生抽、老抽、黄酒、胡椒粉、十三香还有盐，这些都是要适量哦，最后倒入豆角要翻炒几下，再加水适量大火烧开，再转中十分钟，最后小火收汁
5.装盆前洒上少许糖，鸡精和葱白.葱叶洒在上面
6.这样一盆大家非常喜欢的香气扑鼻的干豆角烧肉就做好了
用料：
干豆角半斤泡好的，五花肉半斤，土豆2个，葱1根
，姜4片，八角2个，桂皮1片，老抽酱油、冰糖、料酒、盐、开水各适量
做法步骤：
步骤 1
土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。
步骤 2
豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。
步骤 3
五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。
步骤 4
将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。
步骤 5
加两汤匙老抽，将肉炒到上色。
步骤 6
倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。
步骤 7
肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。
步骤 8
大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。
步骤 9
喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤
