泥猛鱼做法（泥猛鱼的香煎做法大全）

制作材料：

泥猛鱼300克 新鲜罗勒10克，姜少许 盐一小勺 胡椒粉少许

步骤一：泥猛鱼清洗干净，鱼肚子要刮干净，这样子做出来的鱼肉才不会腥，清洗好鱼之后把鱼剁成块，大小按自己喜欢就好，接着加盐，胡椒粉搅拌腌10分钟

步骤二：罗勒冲洗干净，如果没有新鲜的，用干罗勒也可以，姜洗净切成丝，备用

步骤三：锅中加油，烧至五成热，把鱼块摆放好，煎至一面金黄

步骤四：翻个面把另一面也煎至金黄

步骤五：煎至两面金黄之后把罗勒和姜丝倒入锅中，接着把火调至最小火，把锅中的食材都翻炒均匀，翻炒出香味即可。

主料泥猛鱼一条。辅料蒸鱼豉油适量葱丝适量黄酒20克胡椒粉2克食用油适量姜丝适量

步骤

11.清洗干净的鱼，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟

步骤22.腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中

步骤33.淋上蒸鱼豉油

步骤44.水开后上笼蒸8分钟

步骤55.葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上

步骤66.锅中将适量的油烧至8成热，趁热浇到葱姜丝上即可