鲍鱼香菇是怎么做的（鲍鱼香菇最好吃的做法）

1.超市买回香菇洗净

2.用刀子在香菇上切成交叉格子

3.这样看是不是很鲍鱼呢

4.把所有香菇切好

5.起锅烧油放蒜末葱末炒香放入主角香菇翻炒

6.加入耗油生抽鸡精和盐然后用水淀粉勾芡撒进一点小辣椒碎

7.完成这样做的香菇味道鲜美口感肉肉的很下饭

1、将鲍鱼去掉外壳，去掉表面的黑膜，用清水洗净，沥净水分，将鲍鱼肉周围一圈的黑膜刮洗干净，最后在鲍鱼表面剞上花刀。

2、猪脊骨洗净血污，剁成大块，放入清水锅内焯烫一下，捞出脊骨块，用冷水洗净，沥净水分。

3、香菇洗净，用温水浸泡至发涨，取出香菇，去掉菌蒂，攥净水分：姜块去皮，洗净，拍散。

4、净锅置火上，下入植物油烧至六成热，下入姜块炝锅出香味，再放入脊骨块稍炒几分钟。

5、然后烹入料酒，加入适量清水，用旺火煮沸，再下入鲍鱼、香菇调匀，最后转小火煲约2小时，加入精盐、胡椒粉调好口味，出锅装碗即可。