清蒸香菇鲍鱼的做法(清蒸素鲍鱼香菇的做法)

清蒸香菇鲍鱼的做法(清蒸素鲍鱼香菇的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 04:28:54

清蒸香菇鲍鱼的做法

用料

鲍鱼 4只

香菇适量

葱 1根

蒜 2颗

红尖椒 1个

蚝油 半勺

蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、鲍鱼洗干净,打花刀

2、切点大蒜和小米辣(不吃辣的可以不用放)

3、油热下辣椒蒜末

4、加入蒸鱼豉油,蚝油,一点点白糖

5、把调料铺在鲍鱼上蒸10分钟左右

6、撒点葱花,锅里烧油,泼在葱花上,激发出香味

7、装盘,毫无技术含量的一道菜,味道鲜美,还不容易胖,集美们安排起来

1、食材:鲍鱼8个、香菇适量、西兰花适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量、糖适量、生粉适量。

2、浸泡一个晚上,让泥吐出来,用小刀沿着壳刮一圈,把里面肠子剪了,用牙刷把鲍鱼肉刷干净,把肉划成十字花。

3、西兰花和鲍鱼壳焯水后摆好,切好蒜末、姜末,放入油锅,爆香后,把事先泡好小香菇,放入翻炒,加入:盐、料酒、酱油、白糖,加小半碗水,煮沸后放入鲍鱼肉,大火焖几分钟即可。

4、加了点绿,汤汁收汁后,弄出肉后摆在鲍鱼壳(用牙刷刷洗干净,并用盐水浸泡,再放炒西兰花的热水里煮一下),剩下的菜加生粉勾芡即可。

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