1、将活基围虾洗净，锅中的水烧沸，加入料酒和姜片，随后放入基围虾，再开后煮1分钟至虾刚熟即捞出。
2、烧热锅加入少量油，烧至九成热，倒入葱姜末、生抽、味精，再加3勺煮虾的清汤，拌匀后关火，盛在小碗里，虾剥壳后蘸调味汁吃。
鲜活的基围虾，白灼最好吃
海鲜最好吃的，就是保留原本的鲜味，最鲜活的基围虾，最好吃的就是白灼，蘸芥末酱吃，味道清甜而有爽口
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