六月黄炒年糕做法（六月黄炒年糕正宗做法）

所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，体重一般在2两左右，以壳薄肉嫩黄多著称，今年的六月黄上市特别早，想着小耿同学爱吃，就买了几只，配了年糕，主食，小菜都有了！关键年糕收鞋的鲜，蟹味混合年糕的香，吃起来是停不了的节奏！

原料：六月黄蟹、手指年糕、葱、姜、老抽、生抽、白糖、料酒、生粉。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、先把蟹的外壳刷干净，再在淡盐水里养20分钟。

第3步、养好的些从中间躲开，切面沾上干的生粉。

第4步、热锅凉油，加入葱姜煸出香味。

第5步、再将螃蟹的切面小火煎2分钟。

第6步、年糕掰开，用清水冲一下待用。

第7步、煎好的螃蟹加入老抽，生抽。料酒翻炒上色。

第8步、加点水，加入年糕，加点糖翻炒均匀。

第9步、中火烧五分钟中左右。

第10步、最后撒点葱花就可以。