寿司饭团用什么米（做寿司饭团的米饭要不要放盐）

用日本的粳米。寿司米是一种特别的米，它吃起来有嚼劲，有弹性，而且还有一定的黏性，这种米让寿司变得美味，而且米中还含有很多的蛋白质，对人体也是有好处的。寿司的制作所用的米还可以是日本的粳米，它色泽干净发白，颗粒圆满，同样是做寿司所用的一种很好的米。

用普通的大米即可，米的煮法如下：

主料：大米150g

调料：水

1、将淘洗干净的大米放入到锅里面，并加入适量的水。

2、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。

3、然后盖上盖子，大火蒸20分钟。

4、20分钟之后，就可以关火，然后等十五分钟之后就可以将盖子掀开，将蒸好的米饭拿出来凉冷后做饭团或寿司即可。