钓饵可用河虾、小尼鳅鱼、沙蚕、海蛆、火腿肠、蚯蚓等，
挂钩方法，可灵活多样;沙蚕可用串挂法，海蛆可用双挂法，去尾河虾背挂式较好，泥鳅鱼可由肛门穿入钓钩，火腿肠可切成小方块，串挂钩上。目前，使用假饵钓法风行于世，吸引着不少钓鱼迷，垂钓鲈鱼也是一样，使用拟饵钩和羽毛钩垂钓，效果也很理想。
钓鲈鱼可以用真饵也可以用假饵。
真饵:
真饵分活饵、死饵两种。活饵如活的小泥锹、小鲫鱼、小条鱼、小青蛙等;死饵如螺蛳肉、蛤蜊肉、乌贼鱼肉等。
若用活饵钓，装钩时，钓钩不可穿进鱼的头部和心脏部位，应保证小鱼等仍能继续在水中游动。装好饵后，将饵钩甩至钓点，让活饵随便游动，使钓线适度绷紧即可^ 当鲈鱼发现鲜活
的美味食物时，即会迅速地冲过去咬吞活饵钓钩。
若用死饵钓，须用拖钓的办法引|鱼上钩。做法是: 将饵钩投入水中后，用手转动绕线轮，使钓饵在水中缓缓移动，就像活物在水体的中上层游动，以吸引|鲈鱼过来摄食。当手上感觉经过一番通鱼后将它拖上岸来。
假饵：
鲈鱼是生性凶猛、比较贪食的肉食性鱼，见到小鱼等可口的食物会不做仔细的分辨便猛冲过去，将钓饵连钩一起吞人口中。根据鲈鱼的这一习性，用碎布或塑料等物做成像水生动物的模样，在水中慢慢移动，可以骗过鱼儿，使鲈鱼认为是真鱼而大口将它吞下，起到和真饵钓同样的效果。但用假饵时必须用拖钓的方式，使假饵像是活的真饵。
