生蒜泥可以放置在冰箱中保存，一般来说可以保存1-2周不坏。但是要注意避免受潮，最好放在密封容器中保存，以免受到外界空气和细菌的污染。另外，如果蒜泥出现异味或者变质的情况，就应该立即丢弃。总之，正确的保存方法和观察蒜泥的状态是确保其保存时间和品质的关键。
剥好的蒜，放两天。没有剥皮的蒜，可以放两星期
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