上海池仔记肠粉王的生滚粥如何煮的（广东生滚粉肠粥的做法）

主料

糯米：50克 猪里脊肉：50克

猪肝：50克 水：适量

大米：50克

辅料

姜丝：适量 胡椒粉：适量

盐：适量 料酒：适量

步骤

1. 猪肝，里脊肉切片用盐、淀粉、料酒腌制15分钟；

2. 糯米大米加水煮成浓粥；

3. 把腌制好的猪肝瘦肉放入粥中，大火煮5分钟即可，关火后可往粥里适量加些盐和胡椒粉。

步骤 1

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把大米洗干净，泡2小时。

步骤 2

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瘦肉猪肝洗干净切片，加调味料腌制30分钟。今次没放料酒和生姜，直接用的味好美白胡椒粉和生姜粉去腥，打开包装就闻到浓郁的生姜和胡椒粉味道，非常的香。

步骤 3

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适量清水烧开，放大米煲一小时，大米软糯开花的状态。有时间的可以煲的时间更长一点，粥会更加粘稠绵滑。

步骤 4

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把猪肝瘦肉放粥里滚熟。

步骤 5

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放洗干净的生菜，配方外食盐，油各一勺，烧开即可关火。

步骤 6

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上碗开吃，今天没有葱花哦。味好美的生姜粉和胡椒粉太方便了，而且内置链条切记保存防潮很方便。粥可以吃到香香的胡椒味道，肉也不腥，是我喜欢的味道。