自制味极鲜配方（只有味极鲜怎么自制调料）

食材

洋姜（3斤）

白芷和甘草（各1片）

香叶（4片）

青椒（4个）

糖（50克）

盐（20克）

八角和干辣椒（各2个）

味极鲜（400毫升）

香油（2勺）

步骤1、首先洋姜洗净晾干后切片，放入盆中备用。

步骤2、准备香叶4片，大料瓣2瓣，白芷和甘草各1片

步骤3、红辣椒2个，青椒撕成小片，备用

步骤4、味极鲜放入热锅加热，将前面准备好的调味品佐料放入，加热2分钟后关火

步骤5、加入50g 白糖和20g 盐

步骤6、所有材料倒入洋姜里，搅拌均匀。放入冰箱保鲜，冷藏一小时后即可食用。

用料：鳕鱼500克，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。