柿子饼用发面还是死面做（女人常吃柿子饼的好处）

柿子饼不用发面也不用死面  是用柿子晒成的  首先把柿子洗净削皮  用开水烫三五分钟  然后用细绳把柿子每五个穿起来晾晒  每隔几天用手捏一捏  大约需要十天左右  直到把柿子晒得软和劲道  装入坛子里  盖上一层晒干的柿子皮  柿子皮能使柿子起霜  这样就大功告成了

发面

1.柿子做饼用发面。

2.将黄柿子用清水洗干净,将柿子皮撕开,然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中。

3.放入适量面粉和酵母,用筷子搅拌成絮状,根据柿子用量去调整面粉的用量,不要太干或者太稀。

4.将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵,发至两倍大即可。