主料未知
鲜枣750克
辅料
黄油15克
步骤1
枣子挑选出坏枣洗净
步骤2
锅内加入水和枣，水开了大火煮20-30分钟（我的枣子没有核，普通的枣子要先去掉核
步骤3
煮到表皮可以轻松的剥去外皮时捞出稍微冷却
步骤4
等到不烫手时剥去外皮（这个可是麻烦事，要有耐心）
步骤5
然后用细箩过筛（用破壁机或是料理机打成蓉也行，我更喜欢这手工的细腻）
步骤6
看，是不是很细腻呢
步骤7
不粘锅加入黄油（黄油要分成两次放）
步骤8
倒入枣泥小火慢慢炒，用小火炒，不会出现乱蹦乱溅的情况，但是时间要长些。熬的时候要不停的搅拌，以免炒糊
步骤9
要不停的搅拌，让水分蒸发，要把枣泥的水分炒干，冷却后就可以做各种食谱了，用不完的要密封冷冻保存
材料：低筋面粉125g、鸡蛋2个、黄油100g、枣泥80g、、红糖90g、泡打粉2g。
做法：
1、适量红枣挖去枣核放在开水锅中煮15分钟左右。
2、捞起晾至不烫手，剥去枣皮，用勺子压烂成枣泥。
3、准备好蛋糕材料，黄油提前软化。泡打粉加入面粉中过筛。
4、红糖和黄油一起搅打均匀，打至黄油膨发，红糖完全溶解成为黄油糊。
5、分三次加入蛋液，每一次搅打至蛋液与黄油糊完全融合再加下一次。
6、混合后的蛋液黄油糊。
7、加入80克枣泥。
8、搅拌均匀。
9、加入低筋面粉，翻拌均匀成为蛋糕糊。
10、将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤25分钟左右。
