挂糊羊肉腌制方法(挂糊羊肉用提前腌制吗)

挂糊羊肉腌制方法(挂糊羊肉用提前腌制吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 00:47:06

挂糊羊肉腌制方法

将切好的羊肉纳盆里,以2500克羊肉为单位,加入清水250克、面粉50克(夏天则不加)、精盐35克、鸡蛋2个和色拉油60毫升,孜然粉、辣椒粉若干调匀并静置30分钟以上,然后再将原料穿上铁签。

这个可以在外出烤肉前准备好,挂糊的目的:烤出来肉食外焦里嫩 ,瘦肉不至于过柴,肥肉不至于太腻。

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