牛肉沙拉的牛肉是怎么处理的（沙拉牛肉最正宗的做法）

1.

一斤牛里脊搭配一个洋葱三瓣蒜。首先把洋葱和蒜用搅拌器打碎,放一边,牛肉切块用搅拌机打碎。

2.

锅里放黄油一块,融化后,把洋葱和大蒜末倒入炒熟,加入生抽,蚝油,一点点糖,研磨黑胡椒,尝一下口味,如果符合平时口味,那就可以了,炒完放凉。切记不要太咸,炒得过程中不要加水哦,洋葱本来就自带水份。

3.

牛肉打成这种程度即可。加入少许的海盐,研磨黑胡椒,料酒,充分搅拌

牛肉一般都是先用卤水先煮一下，或者低温烤熟的！