紫菜节瓜蛋花汤做法（节瓜紫菜蛋花汤家常做法）

材料：节瓜，紫菜，鸡蛋，虾皮，葱花，生抽，盐。

步骤：1.锅中烧些许热油，倒入半锅水烧热。节瓜切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2.水开后放入节瓜煮至变熟。

3.加入紫菜继续炖煮。

4.倒入提前打散的蛋液搅拌均匀。

5.煮一到两分钟撒入一小把虾皮搅拌均匀。

6.滴几滴生抽和适量的盐，关火出锅撒上葱花。

材料：

紫菜、节瓜、鸡蛋、高汤或清水、盐、食用油

步骤：

1.准备好所需材料，将紫菜撕成小片，节瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。

2.热锅加入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌成蛋花状。

3.倒入高汤或清水，待汤开后加入节瓜片，煮至节瓜变软。

4.加入紫菜片，继续煮沸。

5.根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀。

6.最后撒上一些葱花或香菜叶点缀即可。