安格斯厚牛芝士堡是一种美味的汉堡，以下是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 安格斯牛肉饼
- 汉堡包
- 芝士片
- 切片洋葱
- 生菜叶
- 番茄酱
- 盐和胡椒粉（根据个人口味）
步骤：
1. 将安格斯牛肉饼煎熟，可根据喜好撒上盐和胡椒粉调味。确保牛肉饼熟透，内部不再生的时候。
2. 同时，将汉堡包微烤，使其稍微变脆。
3. 把芝士片放在煎好的牛肉饼上，让其融化。
4. 将番茄酱涂在烤好的汉堡包的内侧。
5. 在汉堡包的下半部放上生菜叶和切片洋葱。
6. 把牛肉饼和芝士放在汉堡包的上半部。
7. 将上下两半汉堡包合拢。
现在你可以品尝这美味的安格斯厚牛芝士堡了！你还可以根据个人口味添加其他调料和配菜，如酸黄瓜片、蘑菇或培根等。
步骤 1
汉堡胚：除黄油外的材料放入桶中搅打至扩展状态。
步骤 2
加入室温黄油继续搅打至光滑。
步骤 3
取出 分割85g/份 ，滚圆 ，置烤盘上。
步骤 4
约32度发酵至两倍大 ，表面刷上蛋液（喜芝麻的可撒点芝麻）。
步骤 5
送入已预热180度烤箱 ，烤约20分钟出炉晾凉。
步骤 6
芝心牛肉饼：上脑不要洗，用厨房纸巾吸干表面水份。
步骤 7
切小块加黑胡椒碎、酱油用料理机搅成肉馅。
步骤 8
少量多次的加水， 顺同一方向搅出胶质粘稠感。
步骤 9
约100g/份 ，垫油纸压平， 两片芝士片折叠起来放中间位置。
步骤 10
盖上另一块肉饼， 按压挤出空气， 整理好边缘包起来（尽量不要有露的空隙）。
步骤 11
汉堡胚中间切开 ，平底锅加热， 放牛肉饼煎至两面焦化层 ，最后才撒盐 ，上面放芝士片用余温溶化。
步骤 12
用煎牛肉饼的锅油把汉堡胚煎至金黄色。
步骤 13
汉堡抹上喜欢的酱（我是蛋黄酱+日式烤肉酱+黄芥末酱）放上喜欢的配菜+牛肉饼组装起来。
