春卷皮怎么做(饺子皮做春卷皮的做法)

春卷皮怎么做(饺子皮做春卷皮的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 20:23:22

春卷皮怎么做

原料:面粉500克,盐5克,清水400克。

制作:1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许

做法:

1。面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右

2。平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆,直径约20厘米,(向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面糊再抓回手中。若有小洞,可用手中的面糊再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平)

3。锅中面皮,当外边即向内卷起时,轻轻一揭,便成一张春卷皮了

食材用料

春卷皮适量,椒盐适量,五香粉适量,油适量

做法步骤:

1

准备春卷皮,一张张分开

2

将春卷皮切成丝

3

热锅热油,六成油温,春卷皮下锅炸至酥脆,

4

捞出装盘控油

5

炸好的春卷丝撒上椒盐五香粉即可

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