肉卷子家常做法（肉卷怎么蒸最好看又好吃）

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，酵母五克。

2.

接着放入清水100毫升，用筷子搅拌成面絮状。

3.

然后再和成光滑的面团，发酵两个小时。

4.

两个小时以后，直接将面团500克擀成薄饼，越薄越好。

5.

准备一个干净的盆子，里面放入肉馅500克，葱花15克，姜末15克，五香粉15克，蚝油15毫升，料酒15毫升，老抽15毫升。

6.

然后用筷子顺时针方向搅拌均匀。

7.

接着在薄饼500克上面放入肉馅500克，均匀的摊平。

8.

然后再放入葱花35克。

9.

从下往上卷，卷成卷即可。

10.

然后再把卷好的肉花卷500克，切成均匀大小的段。

11.

接着再把肉花卷段15克，从中间用筷子按压出折痕。

12.

接着在蒸锅当中放入500克的肉卷子。

13.

扣上锅盖，用小火蒸30分钟即可。

14.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，肉卷子就做好了。