豆角咸菜腌制好吃的方法如下:
准备豆角1把,洗净后表面水分晾干。
将豆角切成小段,方便入味。
取干净无油无水的容器,放入切好的豆角段,加入50g盐,再加入花椒,最后加入1500ml的清水,搅拌均匀。
煮开后再煮两分钟,关火晾凉。
将豆角卷好放入罐中,倒入晾凉的花椒盐水。
密封盖盖置于阴凉处,腌至豇豆变黄即可。
以上就是豆角咸菜腌制好吃的方法,您可以按照以上步骤进行操作。
用料:豆角500克,盐150克,花椒约50g、大蒜约50g,洗米水适量
做法:
1,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆;
2,选用一个腌制的容器,最好选用一些专门腌制咸菜的瓦罐,如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净,不得有沾碰任何油类。否则,腌制的豆角会很容易坏;
3 将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
4,将整理好的豆角放到容器内,并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克,然后倒上洗米剩下的水,直至将豆角完全淹没为止。
5,将装好了豆角的容器用盖子密封好,并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可