蒸猪肝怎么做（清水蒸猪肝正宗做法）

1.将猪肝洗净，切成薄片，放在盆中，加入适量的料酒，用手搅拌均匀，然后放入姜片，腌制15分钟。

2.将腌制好的猪肝放入蒸锅中( )，加入适量的盐、生抽（海天)、白胡椒粉、糖、鸡精和适量的食用油，用手搅拌均匀。

3.将蒸锅开火，大火蒸10分钟。

4.蒸好后，将猪肝取出，撒上适量的葱花即可。

用料

猪肝半斤，猪油一勺，调和油适量，盐适量。

步骤1

全部食材

步骤2

猪肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去掉血水以除腥

步骤3

将猪肝用清水冲洗干净切成厚片，再以黄酒腌制15分钟

步骤4

将家乐老母鸡汤口味浓汤宝预先切成较小的碎粒，与生抽、淀粉、油放入猪肝片中拌匀。浓汤宝拌入猪肝中，会让猪肝变得更加鲜嫩多汁

步骤5

锅中烧开水煮沸后，将拌好的猪肝放入锅中隔水蒸10分钟

步骤6

出锅撒上香葱碎即可