盖面菜的家常做法（陕北菜盖面的做法大全）

菜盖面的家常做法: 面条,小白菜,青椒,鸡蛋,火腿肠,葱,姜,油,盐

1.

把小白菜、请教、葱姜洗干净,切好备用。

2.

锅里放少许油,油热后打入鸡蛋炒至结块,捞出。

3.

锅中再放少许油,放葱花和姜丝炝锅,放青菜煸炒,调入适量盐。

4.

待快熟时放入火腿和炒熟的鸡蛋。

5.

另起锅烧水,水开后放入面条,煮熟后捞出。

用料：面条200g，胡萝卜1个，卷心菜100g，西红柿40，洋葱40g，食用油适量，盐适量，五香粉适量，水适量，味精少许。

做法：

1、将卷心菜切成条形，红萝卜切块，西红柿切块，洋葱切条。

2、油热后，倒入姜末和蒜片，煸香，倒入红萝卜，洋葱，卷心菜。

3、放入盐，五香粉。少许水，将炒好时，放入味精，炒几下，放在一边。

4、烧水，水开下入面条。

5、面条熟后，一定要过一下凉水，这样面就不会粘在一起。过完凉水，放一边。

6、将菜淋在盛有面的盘子里即可食用。