牛尾炖汤可以配人参吗（人参炖牛尾的正确方法）

可以。做法如下：

主料：牛尾200克，干香菇100克。

辅料：洋葱50克，人参30克。

调料：食盐适量，姜4片，料酒适量，黄酒少许，枸杞子适量。

1.牛尾块用凉水泡两小时以上，中间换换水，去掉污血。

2.冷水下锅，加料酒、姜片飞过。

3.干花菇用温水泡好，红参冲洗干净。

4.汤锅入足水，下入焯好的牛尾，大火烧开后打出浮末，加红参、姜片、洋葱块、黄酒烧开后关小火煲2小时。

5.花菇挤去水份，与洗好的大枣、枸杞一道入锅，煲1小时后加盐调味即可。