肉丝炒栗子的做法（肉丁烧栗子的做法）

将买回的猪肋骨用温水清洗干净，瘦肥肉分开切，肥肉切片(便于榨油)，瘦肉切片，骨头切小段，备用。

将生姜去皮洗净切丝;蒜子去皮洗净切碎;干辣椒洗净切碎;八角掰开洗净待用。

将锅烧热，放入切好的肥肉，小火慢炒，炸出猪油，加入干辣椒蒜子姜丝和八角，小火炒出香味。

.再放入切好的瘦肉和骨头，开大火快速翻炒1分钟，至瘦肉变色加入适量的酱油上色，再加入适量的盐(后面还要放板栗，盐稍微多一点)加入料酒翻炒。

用料

青椒 1个

料酒 半勺

葱 1根

生抽 1勺

盐 1小勺

板栗 100克

五花肉 300克

板栗炒肉的做法步骤

步骤 1

space

精肥肉青椒备好，切丝备用

步骤 2

space

板栗用热水烫过后去皮

步骤 3

space

肉下锅炒金黄色

步骤 4

space

加入板栗

步骤 5

space

放入青椒和大蒜叶

步骤 6

space

出锅