蒜泥用开水冲好还是冷水冲好（大蒜泥用水搅拌好还是用醋搅拌好）

蒜泥用凉白开冲最好。

饭桌上经常会有蒜泥作为调料来佐餐，有些做小生意的，比如卖凉皮的，卖老豆腐的等等，都是以蒜水为调料，冲泡蒜泥一定不能用开水，因为开水会把蒜泥冲的熟腾味，会有臭蒜味儿。那么用冷水也不卫生，所以要用凉白开为最佳组合。

蒜泥是用开水冲好，还是用冷水冲好？

如果用开水冲蒜泥就有熟料的味道，不够辣，但是相对温和点，冷水冲较辣。如果喜欢吃辣的，可以用冷水冲，如果不想吃辣的，就用热水冲。就看自己的口味是哪一种。＇我觉得吃辣的。不破坏里面的营养。值得一试。