常州团子做法(常州团子的粉怎样配比)

常州团子做法(常州团子的粉怎样配比)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 07:02:24

常州团子做法

1、用料:澄面75克,红豆沙250适量,糯米粉300克,水450克,糖30克,油30克。

2、把糯米粉、澄面、糖、水、油放在容器中搅匀上锅蒸。大火水开在中火四十分钟。

3、等蒸好的面糊稍微冷却点,戴好一次性手套沾一点点油,将倒出来面糊揉匀,按个人喜好大小把面团和红豆沙分成十六分左右,把红豆沙包进面团结搓圆在表面稍微沾一点点油,用保鲜膜一个个包起来,防止团子粘在一起

材料主料:糯米粉200g;辅料:豆沙适量、椰蓉适量豆沙糯米团子1糯米加适量水和成面团。

2锅里烧开水。

3放入两三个糯米球煮熟捞出。

4放进原来的面团里揉匀。

5揉至光滑有弹性,醒20分钟。

6分成小份,包入豆沙。

7慢慢捏紧收口。

8放在手心搓圆。

9蒸锅抹油,放上团子,大火蒸8分钟。

10放在椰蓉里滚一下。

11装盘食用。小贴士佳宁心得:

1、把团子煮熟在放进去揉面团会更柔软又筋,会比较好包馅。

2、可以加少量玉米淀粉防止过分粘。

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