如何做黄油蛋糕（自制黄油蛋糕简单方法）

用料

黄油 65克

低筋粉 100克

牛奶 80毫升

鸡蛋 5个

糖 90克

柠檬汁 若干

做法步骤

1、65克黄油加热至沸腾

2、100克低筋粉，65克黄油搅拌均匀。

3、加入80克牛奶

4、加入5颗蛋黄

5、加入5颗蛋清，90克糖，几滴柠檬汁

6、打至小弯勾状

7、加入蛋黄糊，充分搅拌均匀

8、倒入铺了油纸的吐司模具中

9、烤盘中加入温水

10、水浴法，上下火150摄氏度，烘烤一小时，即可出锅。

主料：低筋面粉40g、玉米淀粉10g；

辅料：黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个；

1、准备原料。

2、鸡蛋，蛋黄蛋清分离。

3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。

4、搅均放置一边备用。

5、蛋清用电动打蛋器打发。

6、调好的蛋黄糊筛入低粉。

7、调成面糊。

8、放入一半的蛋清翻拌均匀。

9、把剩下的蛋清全部放入。

10、并且翻拌均匀。

11、电饭锅预热一分钟，刷上油，以免粘锅。

12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。

13、放适量葡萄干，用力震出大气泡。

14、电饭锅选择蛋糕功能即可。

15、电饭锅工作结束后，倒扣出蛋糕即可食用。

16、成品。