做面包打面不放鸡蛋可以吗（做面包打面时没放盐怎么补救）

可以，面包顾名思义面是主要的成分，放鸡蛋只不过起到的作用是让面包更加松软，可口，但不是必需品，如果家里没有鸡蛋，可以不放鸡蛋，让面包松软还可以多放一些发酵粉，或者有的面包厂家会放一些蓬松剂，同样可以让面包烤出来松软可口。

当然可以不放鸡蛋，实际上最原始的面包就是纯粹的面发酵了烤熟即可。

剩下的各种材料往往是出于改善口感，提升味道而添加的。比如糖、盐、黄油、水果干，并且等等。

所以，不想加鸡蛋就不加，完全没什么问题。

仔细想想，你能吃出来鸡蛋挂面和普通挂面口感有什么区别么？

实际上，嘿嘿嘿…