绿豆包烘焙方法（绿豆包正宗做法视频）

1.

用料：

饼皮：中筋面粉200克，白糖20克，泡打粉3克，酵母2克，猪油25克，温水95克。

绿豆馅：脱皮绿豆250克，白糖60克，纯牛奶250克，玉米油50克。

做法：

先做绿豆馅：绿豆浸泡2-4个小时。

2.

隔水蒸25分钟（蒸好的轻轻一捏可以成粉状表示可以了）。

3.

蒸好的绿豆放入搅拌机，加白糖、纯牛奶打成细腻状。

4.

不粘锅里倒入玉米油，放入打碎的绿豆沙，不停翻炒，炒至不粘刮刀就可以了。

5.

炒至返沙就可以了。

6.

炒好的绿豆馅分成25克每个，保鲜膜盖上防止风干备用。

7.

下面开始做饼皮：

将饼皮所有材料放一起，搅拌成絮状。

8.

揉成面团，盖上保鲜膜松弛20-30分钟。

9.

松弛好的饼皮揉搓几下后分成15克每个，盖上保鲜膜防止风干。

10.

取一个面团，中间压一下，擀成圆形。

11.

包上绿豆馅，压扁。

12.

烤箱预热160℃，上下火中层烤25分钟左右，中间取出来翻一次面。

13.

成品。