盐焗梭子蟹焖多长时间(家里盐焗梭子蟹最正宗的做法)

盐焗梭子蟹焖多长时间(家里盐焗梭子蟹最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 09:17:18

盐焗梭子蟹焖多长时间

焖3分钟

做法步骤

1、准备食材,盐焗选了这个季节肉丰厚的公蟹。将大蒜和红葱去皮,生姜切小块,小葱切段。

2、将蟹刷洗干净,掀起蟹盖,去腮、心、嘴、胃,蟹身斩成6件,蟹钳稍微拍裂。

3、加入料酒、盐焗粉拌匀,腌制10分钟。

4、铸铁锅冷锅下油,中火烧至三成热,加入姜、蒜、葱头,用中火煸香。

5、倒入腌制好的蟹块,加盖用中火焗3分钟。

6、开盖后加入小葱拌匀即可。

盐焗梭子蟹要焗30分钟

准备材料:大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量

1、准备好所需要的食材。

2、用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可,大闸蟹刷洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

3、把海盐和香料放入锅里,小火炒至盐微黄。

4、盛起一半的盐,锅里留一半盐铺匀,把大闸蟹背部朝下放在盐上。

5、倒入另外一半的盐,完全盖住大闸蟹。

6、中火烘5分钟,转小火烘10—15分钟后关火,焖10分钟左右。

7、把大闸蟹用刷子刷去表面的盐粒,装盘开吃。

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