怎样炸花生豆（炸花生豆的正确吃法）

食材准备：花生豆200克，盐适量，油适量，白酒少许

烹饪方法

1.首先呢，我们把买回来的花生洗干净后，放在水里侵泡十分钟，把花生的尘土洗干净，我们买回来的花生豆，看似很干净，其实不然，这一步一定要做，大家不要嫌麻烦哦，

2.浸泡好的花生用厨房纸巾擦干水分，没有厨房纸巾的就等花生米晾干，把锅烧热然后放油，冷油下入花生米，油和花生米持平就可以了，

3.小火慢慢炸制，然后慢慢翻炒，听到噼里啪啦的时候说明花生米里面的水分开始被油温逼出来了，等水分被蒸发完就可以关火了。

4.关火后用余温，再慢慢翻炒一会，因为花生米比较容易糊，所以要不停翻炒，温柔一点翻炒就可以了，不要太用力气哦！

5.趁着这个油温，我们滴入几滴白酒，最好是高度的白酒，酒可以增加香味格外滴好哦，第二天也会更加的酥脆，然后撒上适量的食盐，趁油温化开，

6.盛盘就可以，这样就做好了好吃又油酥脆的花生米。