炸辣椒花生豆又脆又香（油炸干辣椒花生米最好吃的做法）

主料：

花生米500g

辅料：

麻椒10g

干辣椒5个

食用油适量

盐3g

步骤：

1. 花生米用清水泡十分钟，泡的皮皱巴巴的，皮很容易薄下来

2. 全部手剥的

3. 放入面包机启动干炒功能，将花生米炒干，炒熟

4. 这是炒熟的花生米

5. 放凉后用手搓成两半

6. 准备麻椒，干辣椒，干辣椒切丝

7. 锅中热油放入麻椒和干辣椒小火炒香

8. 下入花生米

9. 小火炒，不停搅拌

10. 加盐继续翻炒

11. 炒匀关火

12. 出锅装盘放凉

工具/原料

花生米300g 干辣椒100g

方法/步骤

1/2分步阅读

先把干辣椒用剪刀切成段，用漏勺把辣椒籽漏出来，用来炸至辣椒油，花生米提前用水泡好去掉外皮，锅里烧水，水开下干辣椒煮软捞出控水

2/2

锅里烧油，油温四成热下花生米炸五分钟捞出，加盐和烧烤料拌匀，控干水分的辣椒加半勺白芝麻，少许淀粉，打入一个鸡蛋拌匀，四成油温下锅炸炸至金黄酥脆捞出就可以了