一斤粘米多少斤豆馅（二十斤豌豆馅商用配方）

一斤粘米二斤豆馅。

1.把杂豆里发霉的、带虫眼的都挑出去不要，然后反复清洗干净，倒入清水浸泡，水要多放，豆子在浸泡的过程中很吸水。

2.当年的新豆子浸泡一夜就可以用了，找一个合适的锅来煮豆子，水量不要多加，和食材齐平就好。盖好盖子后，滑杆调到最大火，再把时间也设置一下，整个过程其实用了一个小时左右。

3.中途给豆子翻翻个，煮到豆子用手一捻就面的状态就可以了，锅的滑杆调到上升，把豆子升上来，煮豆子的汤留下。不要久控，升起来就把豆子倒出来，稍微带点汤，太干的豆馅不好吃。

一斤粘米需要350克豆馅