怎样做芹菜炒里脊肉(芹菜炒里脊肉的最简单做法)

怎样做芹菜炒里脊肉(芹菜炒里脊肉的最简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 00:23:39

怎样做芹菜炒里脊肉

把猪里脊/牛肉切片,放葱姜蒜、1勺料酒(去腥)、1勺生抽、1勺蚝油(调味)、1勺淀粉(让牛肉更滑嫩)抓匀,腌制10分钟。

姜粒、蒜粒、小米椒滚刀、芹菜段、香菜碎(不吃香菜可以不放)

宽油,把猪里脊/牛肉和生姜(去腥)倒进去炒,肉色变了就可以,不要炒太久,肉会老

先倒入香芹、小米椒梗翻炒几下,再倒入香芹叶翻炒。(最后再把香菜放进去炒)

加盐,翻炒2分钟,出锅。

首先把里脊肉切成四毫米厚的片,再改刀切成丝,放入容器中,加盐,胡椒粉,味精,鸡蛋清少清,淀粉抓匀,在淋入食用油腌制十五分钟。

芹菜去叶取筋,切成寸段,开水中放点盐和油,放芹菜段,水再开时捞出控水,锅中放油,放几粒花椒炸香,放里脊肉丝滑散,肉丝变色成熟,放芹菜,胡椒粉,五香粉,盐和一点点糖,快速搅拌,勾薄欠,淋入香油即可出锅。

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