15分钟左右。月饼里面的馅有很多种类,常见的有蛋黄馅、莲蓉馅、水果馅、红豆馅等,每种馅煮熟的时间都不太一样,加上月饼外皮是粉团做的,容易烤焦,所以在烤的时候要很注意温度和时间。一般先用240度高温烤5分钟,这样外皮的花纹不容易变形,之后再在月饼上刷一层蛋液调低温度到180度烤10分钟左右就可以出炉了。
15分钟左右。月饼里面的馅有很多种类,常见的有蛋黄馅、莲蓉馅、水果馅、红豆馅等,每种馅煮熟的时间都不太一样,加上月饼外皮是粉团做的,容易烤焦,所以在烤的时候要很注意温度和时间。一般先用240度高温烤5分钟,这样外皮的花纹不容易变形,之后再在月饼上刷一层蛋液调低温度到180度烤10分钟左右就可以出炉了。
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