山西油炸麻头的做法（山西麻头的制作方法和步骤）

主料

面粉200g

鸡蛋4个

白糖50g

荷兰乳牛乳酪牛奶60g

玉米油80g

辅料

花生油适量

食盐适量

泡打粉3g

苏打粉3g

步骤1

除面粉外其他材料混合搅在一起

步骤2

加入面粉搅成絮状

步骤3

和成面团饧十多分钟

步骤4

把面团揉光滑，擀成长方形

步骤5

用刀切成长条

步骤6

取其中一个拧成这个形状

步骤7

然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了

步骤8

依次做好所有的麻花排在盘子里

步骤9

锅内放入适量花生油，大火加热转中火

步骤10

放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了