蛋清是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些常见的蛋清做法：
蛋清饼干：将蛋清和糖搅拌均匀，加入面粉和其他配料（如巧克力碎片、坚果等），搅拌成面糊后放入烤箱烘烤，制作出美味的蛋清饼干。
蛋清蒸水蛋：将蛋清打散，加入适量的水和盐，搅拌均匀后蒸熟，可以加入葱花、虾仁等调料增加口味。
蛋清煎饼：将蛋清和面粉混合，加入适量的水和盐，搅拌成面糊后倒入平底锅中煎熟，可以加入蔬菜、肉类等作为馅料。
蛋清沙拉酱：将蛋清、柠檬汁、橄榄油、盐等调料混合搅拌均匀，制作出健康美味的沙拉酱。
蛋清蒸蛋糕：将蛋清打发至硬性发泡，加入糖和面粉搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，蒸熟后即可享用松软的蛋清蒸蛋糕。
1、鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕，还可以做面包的夹心，可谓用处多多。
2、鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，制作甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。
3、任何油炸食物都可以在外面沾一些鸡蛋清，然后下锅油炸，会变得松脆可口，也可以再上一层面包屑。
4、蛋清可以制作特别美味的羹汤，用淀粉不停搅拌后，蛋清会变成一丝丝的银丝，特别的好吃。
5、蛋清还可以混合到肉糜中，制作各种肉圆，会使得肉圆富有弹性，更加鲜美好吃，汤汁多多。
