季花鱼处理干净,加葱丝、姜丝、花椒、料酒、盐,拌匀腌制40分钟。
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煎季花鱼
热锅烧油,放入季花鱼煎至两面金黄。
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装盘撒孜然、辣椒粉
盛出装盘,撒上适量孜然、辣椒粉
好吃的季花鱼做法如下:
食材:鱼,姜,葱,糖,料酒,蒜,生抽,盐,花椒八角,干辣椒,金针菇。
1、简单准备材料,生姜,干辣椒,大蒜,香葱,花椒,八角适量。
2、准备一条肥美的季花鱼,切花刀备用。擦一擦鱼上水分。
3、起锅烧油,放鱼煎,煎一面两分钟后,放入姜葱蒜干辣椒,再煎另一面,之后就别再翻鱼了。
倒入没过鱼的水,放入酱油,生抽,醋(一点点),料酒,耗油,花椒八角,糖适量,煮好后,再加入鸡精,食盐调味收汁即可。