四季豆腊肉干饭的做法 四季豆腊肉干饭怎么做(电饭锅四季豆腊肉干饭的做法)

四季豆腊肉干饭的做法 四季豆腊肉干饭怎么做(电饭锅四季豆腊肉干饭的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-28 08:34:02

四季豆腊肉干饭的做法 四季豆腊肉干饭怎么做

步骤/方式一

1. 铁锅加水煮沸下淘好的米,下米后用勺子搅拌,不然容易粘锅,隔一会搅一下,时间5分钟左右,喜欢软的可以多煮一会儿,煮完了沥下水

步骤/方式二

2. 腊肉切丁,1cm左右

步骤/方式三

3. 四季豆切丁1cm左右

步骤/方式四

4. 锅烧热,因为肉有点瘦,下了一点油,放腊肉丁,炒一到二分钟

步骤/方式五

5. 豆瓣酱放在锅中间炸20,30秒左右,在翻炒

步骤/方式六

6. 下四季豆翻炒至变成更绿的样子关火。腊肉比较咸,没有放盐

步骤/方式七

7. 把炒好的腊肉四季豆丁放到电饭锅内胆,下沥好的饭,用筷子倒到电饭锅里饭弄散一点

步骤/方式八

8. 倒成这个样子,关上盖子按平时煮饭的键煮就好了

步骤/方式九

9. 在锅里用舀饭的勺子拌匀,盛在碗里,可以开动啦。沥出的米汤,不要浪费了,可以拿来喝,味道很好哟

食材:四川风干腊肉、四季豆、土豆、蒜、盐、米饭

做法步骤:

1,分别准备四季豆切段,土豆切丁,腊肉切丁或切条,准备蒜末。

2,将米饭煮至断生,我是用炒锅煮的,用电饭锅速度比较慢,同时还要不停的观察米的状态,有一点麻烦。然后用纱布沥干米汤备用。

3,菜籽油烧热以后倒入腊肉丁炒出油脂,然后先加四季豆再加土豆炒断生,加盐和蒜末(因为腊肉有盐,所以不要加太多)。

4,然后加入没过食材的水,倒入米饭铺匀,在上面用筷子插出气孔,小火焖15分钟就好了。

5,拌匀出锅,这里可以尝一尝盐味够不够,不够再适当加一点。

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