螃蟹黄怎么做好吃(螃蟹的正确蒸煮方法)

螃蟹黄怎么做好吃(螃蟹的正确蒸煮方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 23:00:28

螃蟹黄怎么做好吃

螃蟹黄清蒸好吃。螃蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。

蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

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