1、可以用烤盘纸代替油纸2、原因是烤盘纸和油纸功能相似，都可以起到防粘和防油溢出的作用，而且烤盘纸比较容易找到，价格也相对便宜3、除了烤盘纸，还可以用锡纸代替油纸，不过需要注意的是锡纸不能直接接触食物，需要在锡纸上抹一层油才能放置食物进行烤制。
做饼干没有油纸可以使用铝箔纸替代，也即是常说的锡纸。锡纸，一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦，尤其是在烤小点心和饼干的时候，通常会用到
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