甘蓝风味糖酱用途（糖酱的正确做法）

可以用来拌饭或者做蔬菜沙拉。紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。

紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

用途功效:防癌抗癌调理、饮料、清热去火调理、脾调养调理夏季养生调理。提高人体免疫力的功效。

食用方法:每日饮甘蓝汁二三次,每次50毫升,连用半个月。

主料:圆白菜300克。辅料:甘蓝。调料:白砂糖15克。

制作工艺:

1.将甘蓝洗净后再用冷开水冲洗,稍晾干。

2.将其榨汁约150毫升。

营养分析:圆白菜中含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维生素C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫力的功效。