怎样做莲藕焖花腩（莲藕焖花腩正宗做法）

莲藕焖花腩是一道美味的传统菜肴。下面是一种常见的莲藕焖花腩的做法：

所需材料：

- 猪肉花腩500克

- 鲜莲藕1根

- 干贝干适量

- 党参适量

- 枸杞适量

- 葱段适量

- 姜片适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 鸡精适量

- 盐适量

步骤：

1. 将猪肉花腩切成块，放入滚水中焯水，去除血水和杂质。捞出沥干备用。

2. 鲜莲藕去皮切块，干贝干、党参和枸杞洗净备用。

3. 准备一个炖盅，将焯水后的猪肉花腩放入盅中。

4. 加入适量的料酒，撒上一些盐和鸡精。

5. 在盅中加入莲藕块、干贝干、党参、枸杞，撒上适量的葱段和姜片。

6. 盖上炖盅的盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮约2个小时，或直到花腩变得软嫩。

7. 蒸好后取出炖盅，撒上一些葱花作为装饰。

8. 莲藕焖花腩可以直接食用，也可以配米饭或面食一同享用。

莲藕焖花腩需要比较长的时间来炖煮，以确保花腩变得软烂。你也可以根据个人口味加入一些其他调料，如酱油、八角或肉桂，以增加风味。希望你能制作出美味的莲藕焖花腩！