蚕豆糯米饭是一道传统的中国美食，以下是它的正宗做法：
所需材料：
- 糯米 500 克
- 蚕豆 200 克
- 瘦肉 150 克
- 香菇 50 克
- 干贝 20 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中 4 小时以上。
2. 瘦肉切成小丁，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制 20 分钟。
3. 香菇、干贝泡发后切成小丁，蚕豆洗净备用。
4. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入香菇、干贝和蚕豆煸炒均匀。
6. 将泡好的糯米沥干水分，加入锅中翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮至水开后转小火焖煮 20 分钟。
8. 最后加入适量盐鸡精调味即可。
这样做出的蚕豆糯米饭口感糯，蚕豆清爽肉香味浓郁，是道美味可口的家常菜。
蚕豆糯米饭的正宗做法如下：
1.糯米洗净用水浸泡2小时，泡好沥干水分放入蒸屉中，上锅蒸20分钟。
2.蚕豆粒剥出洗净备用，干香菇洗净加温水泡发，切成细丝，胡萝卜洗净刨成胡萝卜丝。
3.锅里热油，放入蒜末煸炒出香味，放入胡萝卜丝和香菇丝，加入酱油、味啉、料酒和少许盐，再倒入泡发干香菇的水，煮沸。
4.转小火，将蒸好的糯米饭和核桃仁碎、蚕豆一同倒入锅中，不断地翻炒拌匀，将酱汁收干。
5.将翻炒均匀的蚕豆糯米饭放入蒸屉中，上锅继续蒸10分钟即可食用。
这样一道蚕豆糯米饭就做好了，香气扑鼻，让人食欲大开。
