茶树菇拌肚丝怎么做（牛肚茶树菇的家常做法）

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茶树菇拌肚丝的做法 食材 主料 茶树菇 100g 猪肚 50g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 醋 适量 鸡精 适量

 步骤 1、将煮熟的猪肚切块

 2、焯过水的茶树过洗净

3、锅中加油,烧热

 4、用蒜爆锅 

5、炒香后加入猪肚 

6、加入少许醋,翻炒 

7、猪肚变软后,加入茶树菇

 8、加入少许高汤,加盐调味 

9、汤汁收干后,加入鸡精和小葱,即可装盘。

1、彩椒切条，茶树菇提前清洗一下沥水备用。

2、牛肚清理干净，斜刀切片，这样片出来比切条要薄，不但口感好，而且还入味。

3、再入开水锅中煮三五分钟，捞出凉水冲净，挤掉多余水份备用。

4、炒锅入油，倒入牛肚煸炒，再倒入彩椒。

5、调入生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1匙，盐、味精适量，糖少许，翻匀。

6、加入茶树菇，翻炒，略点一点儿清水。

7、翻炒炒匀，待茶树菇入味出锅即可。