以下是一种简单的虾仁粥做法：
所需材料：
1. 大米 - 150克
2. 虾仁 - 150克
3. 姜 - 1片
4. 葱 - 1根
5. 盐 - 适量
6. 鸡精 - 适量（可选）
7. 料酒 - 适量
8. 清水 - 适量
9. 芝麻油 - 适量
步骤：
1. 准备食材：大米提前浸泡1小时，虾仁去除虾线，用盐和料酒腌制10分钟。姜切丝，葱切碎。
2. 煮粥：将浸泡好的大米、姜丝和适量清水倒入锅中，中火煮开后转小火慢慢熬煮，期间可适当搅拌，防止粘锅。
3. 煮虾仁：另起一锅，烧热后倒入芝麻油，加入虾仁翻炒至变色。
4. 将炒好的虾仁倒入煮粥的锅中，继续煮10分钟左右，让虾仁的鲜美融入粥中。
5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精（如有），搅拌均匀。
6. 出锅：将煮好的虾仁粥倒入碗中，撒上葱花，即可享用。
你可以根据自己的口味调整配料和调料。这款虾仁粥美味可口，可以作为早餐或晚餐的营养选择。
1/6虾仁切段儿，葱姜切末，西芹切碎。
2/6锅中加油，放入葱、姜、虾仁翻炒。
3/6虾仁变色后加入料酒、生抽、适量热水。
4/6水煮开后，加入大米，中火煮20分钟。
5/6加入西芹搅拌均匀。
